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牛肉とエリンギのにんにくじょうゆ炒め

料理：

撮影： 川浦堅至

牛肉とエリンギのにんにくじょうゆ炒め

材料 （2人分）

  • 牛こま切れ肉　150g
  • エリンギ　1パック（100g）
  • にんにく　1/2かけ
  • サラダ油　バター　しょうゆ

熱量 262kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • エリンギは斜めに幅1cmに切る。にんにくはみじん切りにする。

  • フライパンにサラダ油小さじ2とバター小さじ1を入れて中火で熱し、バターが溶けたらエリンギを加えて、焼き色がつくまで炒める。

  • にんにくを加えてさらに炒め、香りが立ったら牛肉を加え、肉に火が通るまで炒め合わせる。しょうゆ小さじ1と1/2をふり、味をととのえる。

レシピ掲載日： 2004.9.2

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