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くるみのパリパリクッキー

小さく切った春巻きの皮をずらして重ね、かわいい形のミニクッキーに。たっぷりとはちみつをからめたくるみをトッピングします。

料理:

撮影: 公文美和

くるみのパリパリクッキー
  • 熱量 48kcal(1個分)
  • 塩分 0g(1個分)

材料 (8個分)

  • 春巻きの皮(19cm四方・厚めのもの) 1枚
  • くるみ(無塩)   8個
  • はちみつ 大さじ2

作り方

春巻きの皮は16等分に切り、2切れ一組にして重ねる。まず、皮1切れを角が手前にくるように置く。皮の中心に水少々をつけ、もう1切れを90度ずらして重ね、かるく押さえてはりつける。残りも同様に作る。
春巻きの皮は16等分に切り、2切れ一組にして重ねる。まず、皮1切れを角が手前にくるように置く。皮の中心に水少々をつけ、もう1切れを90度ずらして重ね、かるく押さえてはりつける。残りも同様に作る。
小さめの器にはちみつとくるみを入れ、かるく混ぜる。重ねた皮の上にくるみを1個ずつのせる。
小さめの器にはちみつとくるみを入れ、かるく混ぜる。重ねた皮の上にくるみを1個ずつのせる。
オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、2を並べる。オーブントースター(1000W使用)で1~2分焼き、皮の縁がこんがりときつね色になってきたら、取り出して粗熱を取る。
オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、2を並べる。オーブントースター(1000W使用)で1~2分焼き、皮の縁がこんがりときつね色になってきたら、取り出して粗熱を取る。

レシピ掲載日:2006.6.2

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