くるみのパリパリクッキー

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   春巻きの皮は16等分に切り、2切れ一組にして重ねる。まず、皮1切れを角が手前にくるように置く。皮の中心に水少々をつけ、もう1切れを90度ずらして重ね、かるく押さえてはりつける。残りも同様に作る。

   

   
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   小さめの器にはちみつとくるみを入れ、かるく混ぜる。重ねた皮の上にくるみを1個ずつのせる。

   

   
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   オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、2を並べる。オーブントースター（1000W使用）で1～2分焼き、皮の縁がこんがりときつね色になってきたら、取り出して粗熱を取る。

   

   

初出　オレンジページ 2006年6月号