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金時豆のシャーベット

コンデンスミルクで、こくのある甘みをプラスして。

料理:

撮影: 宗田育子

材料 (2~3人分)

  • 金時豆の甘煮 200g
  • コンデンスミルク 大さじ1
  • 砂糖 30g

熱量 330kcal(1/2量)

作り方

  • シロップを作る。小鍋に砂糖と、水1/2カップを入れて中火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、粗熱を取る。金時豆はボールに入れ、フォークで粗くつぶす。

  • 金時豆のボールにシロップと、コンデンスミルクを入れて混ぜ、バットに流し入れて冷凍庫で2時間ほど冷やす。完全に固まる前に取り出し、フォークで全体をかき混ぜる。再び冷凍庫で30分ほど冷やし固める。

    金時豆のボールにシロップと、コンデンスミルクを入れて混ぜ、バットに流し入れて冷凍庫で2時間ほど冷やす。完全に固まる前に取り出し、フォークで全体をかき混ぜる。再び冷凍庫で30分ほど冷やし固める。

レシピ掲載日: 2005.6.2

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