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じゃがいものグラタン

ホワイトソースがなくてもＯＫの、手軽さがうれしいグラタン。
たっぷりのじゃがいもを牛乳で煮てから焼き、やさしい味わいに仕上げて。

料理：

撮影： 尾田学

じゃがいものグラタン

材料 （2人分）

  • じゃがいも（大）　2個（約400g）
  • ロースハム　5枚（約50g）
  • ピザ用チーズ　40g
  • 牛乳　2カップ
  • バター　塩　こしょう

調理時間  熱量 448kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分）

作り方

  • ハムは4等分に切る。直径26cmくらいのフライパンに牛乳を入れる。じゃがいもは皮をむいて半分に切り、さらに縦に薄切りにし、切ったものから牛乳の入ったフライパンに加える。

  • 1のフライパンを中火にかけ、木べらで底からかき混ぜながら6～7分煮る。じゃがいもがくずれる程度になったら、バター大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ハムを散らしてさっと混ぜ、火を止める。

  • 耐熱の器の内側に薄くバターを塗り、2を入れてピザ用チーズを全体に散らす。オーブントースターで、焼き色がつくまで8分ほど焼く。途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。

レシピ掲載日： 2005.12.17

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