じゃがいものグラタン
ホワイトソースがなくてもＯＫの、手軽さがうれしいグラタン。
たっぷりのじゃがいもを牛乳で煮てから焼き、やさしい味わいに仕上げて。
料理： 石原洋子
撮影： 尾田学
- 調理時間 分
- 熱量 448kcal（1人分）
- 塩分 2.6g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも（大） 2個（約400g）
- ロースハム 5枚（約50g）
- ピザ用チーズ 40g
- 牛乳 2カップ
- バター 塩 こしょう
作り方
ハムは4等分に切る。直径26cmくらいのフライパンに牛乳を入れる。じゃがいもは皮をむいて半分に切り、さらに縦に薄切りにし、切ったものから牛乳の入ったフライパンに加える。
1のフライパンを中火にかけ、木べらで底からかき混ぜながら6～7分煮る。じゃがいもがくずれる程度になったら、バター大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ハムを散らしてさっと混ぜ、火を止める。
耐熱の器の内側に薄くバターを塗り、2を入れてピザ用チーズを全体に散らす。オーブントースターで、焼き色がつくまで8分ほど焼く。途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
レシピ掲載日：2005.12.17
