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じゃがいものグラタン

ホワイトソースがなくてもOKの、手軽さがうれしいグラタン。
たっぷりのじゃがいもを牛乳で煮てから焼き、やさしい味わいに仕上げて。

料理:

撮影: 尾田学

じゃがいものグラタン

材料 (2人分)

  • じゃがいも(大) 2個(約400g)
  • ロースハム 5枚(約50g)
  • ピザ用チーズ 40g
  • 牛乳 2カップ
  • バター 塩 こしょう

調理時間  熱量 448kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • ハムは4等分に切る。直径26cmくらいのフライパンに牛乳を入れる。じゃがいもは皮をむいて半分に切り、さらに縦に薄切りにし、切ったものから牛乳の入ったフライパンに加える。

  • 1のフライパンを中火にかけ、木べらで底からかき混ぜながら6~7分煮る。じゃがいもがくずれる程度になったら、バター大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ハムを散らしてさっと混ぜ、火を止める。

  • 耐熱の器の内側に薄くバターを塗り、2を入れてピザ用チーズを全体に散らす。オーブントースターで、焼き色がつくまで8分ほど焼く。途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。

レシピ掲載日: 2005.12.17

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