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スイーツ

水ようかん

5(1件)

更新日 2024/4/3

水ようかん
撮影 大井一範

あずきの味を堪能できるシンプルな水ようかん。上品な甘さがおいしい!

5(1件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    116kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

渡辺 あきこ

料理家

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料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』(講談社)など。

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材料

口径5×高さ6cmの器4個分
  • 市販のゆであずき(缶詰・小)
    1
  • 粉寒天
    小さじ1
  • ひとつまみ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    鍋に水1カップと粉寒天を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にして1~2分煮る。ゆであずき、塩を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら火からおろす。
  2. 2
    鍋底を水につけ、木べらで鍋底からはがすように静かに混ぜ合わせながら、粗熱を取る。水にくぐらせた器に等分に流し入れ、完全にさめたら冷蔵庫で冷やす。 (1個分116kcal)

レシピ掲載日 2002.8.2

レビュー
Review
5(1件)
  • Orange

    2025/07/01

    簡単に、素早くできました!美味しいです。

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