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スイーツ

水ようかん

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更新日 2024/4/3

#スイーツ
#和食
#ようかん
#夏
#小豆
#簡単
#寒天

撮影大井一範

あずきの味を堪能できるシンプルな水ようかん。上品な甘さがおいしい！

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更新日 2024/4/3

かんたん
費用目安
-
カロリー
116kcal
塩分
-

※費用や栄養素は全量で算出しています。

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レシピを作った人

渡辺あきこ

料理家

料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん』（講談社）など。

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材料

口径5×高さ6cmの器4個分

市販のゆであずき（缶詰・小）
1缶
粉寒天
小さじ1
塩
ひとつまみ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
鍋に水1カップと粉寒天を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にして1～2分煮る。ゆであずき、塩を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら火からおろす。
2
鍋底を水につけ、木べらで鍋底からはがすように静かに混ぜ合わせながら、粗熱を取る。水にくぐらせた器に等分に流し入れ、完全にさめたら冷蔵庫で冷やす。（1個分116kcal）

レシピ掲載日　2002.8.2

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