スイーツ
水ようかん
更新日 2024/4/3

レシピを作った人
料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』(講談社)など。
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材料
- 市販のゆであずき(缶詰・小)1缶
- 粉寒天小さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
調理
- 1鍋に水1カップと粉寒天を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にして1~2分煮る。ゆであずき、塩を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら火からおろす。
- 2鍋底を水につけ、木べらで鍋底からはがすように静かに混ぜ合わせながら、粗熱を取る。水にくぐらせた器に等分に流し入れ、完全にさめたら冷蔵庫で冷やす。 (1個分116kcal)
レシピ掲載日 2002.8.2
Orange
2025/07/01
簡単に、素早くできました!美味しいです。
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