汁物
トマトポタージュ
更新日 2025/6/22
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- トマト2個
- 玉ねぎ1/2個
- 生クリーム1/2カップ
- 洋風スープの素（チキン・固形）1/2個
- パセリのみじん切り適宜
- バター大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、へたの反対側の皮に浅く切り目を入れて沸騰した湯に入れる。切れ目から皮がめくれてきたら、水にとって皮をむき、ざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋にバター大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒め、透き通ったらトマトを加える。全体がなじんだら水2カップ、洋風スープの素を加え、約5分トマトがくずれるまで煮る。
- 3
生クリームを加えて沸騰直前まで温め、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。
（1人分308kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 1999.3.17
レビュー
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料理のきほん
528kcal
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