close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

キャベツ+豚バラ肉の炒めもの

豚肉のうまみ、キャベツの甘みが味わえる炒めもの。かくし味のねぎとしょうがが香ります。

料理:

撮影: 尾田学

キャベツ+豚バラ肉の炒めもの

材料 (4人分)

  • キャベツ 1/4個(300g)
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • ねぎのみじん切り 3cm
  • しょうがのみじん切り 小さじ2
  • 塩(粗塩) 
  • 粗びき黒こしょう
  • サラダ油
  • バター

熱量 106kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • キャベツは1×5cmくらいの短冊状に切る。塩小さじ1/2をふり、水けが出るまでかるくもむ。ざるに上げて約10分おき、水けを絞る。

  • 豚バラ肉は幅1.5cmに切る。塩小さじ1/4個、黒こしょう少々を全体にまぶしておく。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を煙がかるく立つまで熱し、豚肉を加えて強火で炒める。全体に色が変わってきたらねぎ、しょうがを加えて炒め合わせる。香りが立ってきたら、バター小さじ2、キャベツの順に加え、フライパンの底から大きく返すようにして炒めながら塩小さじ1/3、黒こしょう少々をふる。キャベツが少ししんなりしたら火を止める。
    (1人分106kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日: 1998.3.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月22日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/20(火)~5/5(水)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す