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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

桜えびの焼きおにぎり

しょうゆの香ばしさがたまらない、人気の焼きおにぎり。桜えびがおいしさのポイントです。

料理：

撮影： 大井一範

材料 （4人分）

  • 温かいご飯どんぶり　4杯分（約800g）　
  • 桜えび　2/3カップ　
  • あさつき　6本　
  • つけだれ
  • 　みりん　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1　
  • 好みの漬けもの　適宜　
  • 塩

調理時間  熱量 328kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • 桜えびは粗く刻み、あさつきは小口切りにする。器につけだれの材料を混ぜ合わせておく。

  • ボールにご飯、桜えび、あさつきを入れて混ぜ合わせ、8等分にする。手を水でぬらして塩少々をつけ、丸形に8個にぎる。

  • 焼き網におにぎりを並べて中火で熱し、こんがりと焼けたら裏に返して同様に焼く。刷毛でつけだれを塗って裏に返し、香ばしく焼けたら裏に返してつけだれを塗る。これを2～3回繰り返し、色よく焼けたら皿に盛り、好みの漬けものを添える。
    （1人分328kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日： 1998.2.2

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