close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいもとブロッコリーのペンネ

小さく切ったじゃがいもとペンネの柔らかい食感が不思議にマッチ。カリッと揚げたパンがアクセントです。

料理：

撮影： 高橋栄一

じゃがいもとブロッコリーのペンネ

材料 （2人分）

  • ペンネ　200g
  • じゃがいも　2個
  • ブロッコリー　2房
  • ベーコンの薄切り　3～4枚
  • にんにく　2かけ
  • 赤唐辛子　1本
  • 食パン（8枚切り）　1枚
  • パルメザンチーズ　適宜
  • オリーブ油　適宜
  • 塩
  • 揚げ油

熱量 809kcal（1人分） 塩分 2g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、弱火にかけてじゃがいもをゆでる。竹串を刺してみてすーっと通るくらいになったらざるに上げ、水けをきる。ブロッコリーは熱湯でゆで、冷水にとる。粗熱が取れたら、手早く水けをきる。ベーコンとにんにくはみじん切りにする。

  • 食パンはみみを切り、1cm角に切る。フライパンに揚げ油を深さ1cmくらい入れ、強めの中火で熱して、食パンをカリッと揚げる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1とペンネを入れて、袋の表示時間どおりにゆでる。

  • フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにく、ベーコン、赤唐辛子を入れ、にんにくが焦げないように弱火で炒める。香りが立ってきたらじゃがいもとブロッコリーを加え、かるく炒め合わせる。ゆでたてのペンネを水けをきって加え、全体にからめる。皿に盛り、パルメザンチーズをふって、揚げたパンを散らす。（1人分809kcal　塩分2.0g）

レシピ掲載日： 1998.5.16

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

じゃがいもを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年12月09日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2022年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/22～12/14

【メンバーズ限定プレゼント】オレゴン産の大粒・生ブルーベリーのシロップ漬け

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る