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サーモンの和風パスタ

市販の鮭のフレークを使った、お手軽レシピ。青じそとごまの香りで、あっさりおいしい和風です。

料理：

撮影： 大井一範

サーモンの和風パスタ

材料 （4人分）

  • スパゲティ　400g
  • 鮭のフレーク（市販品）　大さじ8
  • 青じその葉　20枚
  • 白すりごま　少々
  • 塩
  • バター

熱量 525kcal（1人分）

作り方

  • 青じそは縦半分に切って細切りにする。ボールなどに入れた水にさっとくぐらせ、水けをきる。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩大さじ1を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで汁を1/3カップ残してざるに上げて水けをきる。フライパンにバター大さじ4と残しておいたゆで汁を入れて中火で熱し、ゆでたてのスパゲティを加えてさっと混ぜて火を止める。鮭フレーク、青じそを加えて混ぜ、器に盛り、すりごまをふる。熱量（1人分）525kcal、塩分1.8g

レシピ掲載日： 1997.9.17

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