ゆで卵のあんかけ
ゆで卵も、とろりとしたやさしい口当たりのあんをかけたら立派な一品に。しょうがの風味がポイント。
料理： 城戸崎愛
撮影： 尾田学
- 熱量 96kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 「作り方」参照
作り方
堅ゆで卵4個は縦半分に切り、皿に盛る。
鍋にだし汁1/2カップと砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1を入れて強火で煮立てる。片栗粉小さじ1と1/2を水大さじ1で溶いて、回し入れ、とろみをつける。あんをゆで卵にかけ、しょうがのすりおろし大さじ1を等分にのせ、パセリ適宜を添える。
（1人分96kcal）
（1人分96kcal）
レシピ掲載日：1996.10.17
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