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ひじきといかの炒めもの

ひじきといかのうまみが合わさって深みのある味わいに。ピーマンを加えて彩りよく仕上げます。

料理:

撮影: 大井一範

ひじきといかの炒めもの

材料 (4人分)

  • 長ひじき(もどしたもの) 100g
  • するめいか 1ぱい
  • ピーマン 4個
  • A
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  砂糖 小さじ1
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • ごま油

熱量 116kcal(1人分)

作り方

  • ひじきは長さ4cmに切る。するめいかはわたを引き抜き、足を切り離す。胴は長さ4cmの細切りにし、長い足は半分に切り、えんぺらは細切りにする。ピーマンはへたと種を取り、細切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ2を入れて中火で熱し、ピーマンをさっと炒める。いかを加え、色が変わったらひじき、Aを順に加えて炒め合わせる。
    (1人分116kcal)

レシピ掲載日: 1996.10.2

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