主食
みょうがご飯
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- みょうが4個
- しょうがのせん切り2かけ分
- 温かいご飯 茶碗5杯分強
合わせ酢
- 酢1/3カップ
- 砂糖大さじ1と1/3
- 塩小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
器に合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。みょうがは縦半分に切り、斜めにせん切りにする。しょうがのせん切りとともに塩少々をまぶし、熱湯にさっと通して水けをきり、合わせ酢に漬ける。
- 2
ボールにご飯を入れ、みょうがとしょうがを合わせ酢ごと加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
（1人分314kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1996.7.17
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314kcal
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