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もやしと豚肉のみそ炒め

さっと手早く炒めて、もやしのしゃきしゃきとした歯ざわりとみその風味を残します。もう一品ほしいときに。

料理:

撮影: 川浦堅至

もやしと豚肉のみそ炒め

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 81kcal(1人分)

作り方

  • もやし1袋(約250g)は洗って、ざるに上げ、水けをきる。豚薄切り肉100gは細切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。色が変わったらもやしを加え、火を強めて炒め合わせる。しんなりしてきたら、酒大さじ1、みそ大さじ2、しょうゆ少々を加えて全体を混ぜる。器に盛り、あれば粗びき黒こしょう少々をふる。
    (1人分81kcal)

レシピ掲載日: 1996.1.17

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