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ハムとじゃがいものせん切り炒め

細切りにしたじゃがいも、ピーマン、ハムをフライパンでいためるだけ! シャキッとした歯ざわりに。

料理:

撮影: 山田広幸

ハムとじゃがいものせん切り炒め

材料 (4人分)

  • ハムの薄切り 6枚(100g)
  • じゃがいも 4個(500g)
  • ピーマン 2個
  • サラダ油 大さじ4
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 少々
  • にんにくのせん切り 少々

熱量 278kcal(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて、厚さ5mmの薄切りにし、さらに幅5mmのせん切りにして水にさらす。ピーマン、ハムも幅5mmのせん切りにする。

  • フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、じゃがいもを炒める。しんなりしたら、ハム、ピーマンを加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ、酒、塩、こしょうで調味し、全体をさっと混ぜ合わせる。
    278kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1989.6.17

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