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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ハムとじゃがいものせん切り炒め

細切りにしたじゃがいも、ピーマン、ハムをフライパンでいためるだけ！　シャキッとした歯ざわりに。

料理：

撮影： 山田広幸

ハムとじゃがいものせん切り炒め

材料 （4人分）

  • ハムの薄切り　6枚（100g）
  • じゃがいも　4個（500g）
  • ピーマン　2個
  • サラダ油　大さじ4
  • 薄口しょうゆ　大さじ1
  • 酒　大さじ1
  • 塩　小さじ2/3
  • こしょう　少々
  • にんにくのせん切り　少々

熱量 278kcal（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて、厚さ5mmの薄切りにし、さらに幅5mmのせん切りにして水にさらす。ピーマン、ハムも幅5mmのせん切りにする。

  • フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、じゃがいもを炒める。しんなりしたら、ハム、ピーマンを加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ、酒、塩、こしょうで調味し、全体をさっと混ぜ合わせる。
    278kcal（1人分）

レシピ掲載日： 1989.6.17

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