主菜
ハムとじゃがいものせん切り炒め
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
細切りにしたじゃがいも、ピーマン、ハムをフライパンでいためるだけ！ シャキッとした歯ざわりに。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約180円
- カロリー
278kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ハムの薄切り6枚
- じゃがいも4個
- ピーマン2個
- サラダ油大さじ4
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- にんにくのせん切り少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて、厚さ5mmの薄切りにし、さらに幅5mmのせん切りにして水にさらす。ピーマン、ハムも幅5mmのせん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、じゃがいもを炒める。しんなりしたら、ハム、ピーマンを加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ、酒、塩、こしょうで調味し、全体をさっと混ぜ合わせる。
278kcal（1人分）
レシピ掲載日 1989.6.17
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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