主菜
更新日 2025/6/8
佐藤幸男
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干ししいたけは軸を折ってぬるま湯でもどし、一口大のそぎ切りにする。豚肉は一口大に切り、下味をつけてかるくもみ込み、片栗粉大さじ1を混ぜる。ピーマンはへたと種を取って一口大に、たけのこはくし形に切る。ボールに合わせ調味料を混ぜておく。
中華鍋にサラダ油大さじ3を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらたけのこ、干ししいたけ、ピーマン、ねぎの順に入れてさらに炒める。
全体に火が通ったら合わせ調味料を加え、まんべんなくからめて、とろみが出てきたら器に盛る。
（1人分196kcal）
レシピ掲載日 1996.6.17
佐藤幸男
196kcal
