主菜
豚肉とれんこんのピリ辛炒め
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- 豚こま切れ肉100g
- れんこん300g
- サラダ油小さじ1
- 豆板醤小さじ3/4
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- こしょう少々
- ごま油少々
作り方
調理
- 1
豚肉は幅2cmに切る。れんこんは皮をむき、厚さ2mmのいちょう切りにして水にさらし、水けをきる。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉、れんこんの順に炒め合わせる。れんこんが透き通ってきたら、豆板醤小さじ3/4、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、こしょう、ごま油各少々を順に加えて調味する。
（1人分135kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1995.12.17
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135kcal
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