阿蘇名物！高菜めしのおにぎり【レシピ付】
こんにちは、おにぎりボーイです。
先日、熊本は阿蘇へ行ってきました。
そこで知った高菜を使ったおにぎりを紹介します。
簡単なので、ぜひお試しください。
【準備するモノ（2個分）】
・お米：１合
・高菜：５０g
・ごま油：小さじ１
・醤油、みりん：各小さじ１
高菜はそのままではなく、ごま油で炒めて香りづけしたものを使うのが本場流らしいです。
まずフライパンにごま油を引いて高菜を軽く炒め、そこに醤油・みりんを加えて風味付けします。
具材の準備はこれで完了！
ごはんが炊きあがったら、高菜の油いためを加えてしっかりまぜます。
そして、ご飯を握れば完成！
高菜の塩気と醤油でしっかり味がついているので、塩は不要かと思います。
ちなみに、高菜めしは本来的にはチャーハンのように盛って、錦糸卵をちらすのが本来の形みたいです。
高菜って関東のどこのスーパーでも売っているので、熊本が有名な場所だったんだ、と初めて知りました。
高菜は道の駅や観光地のお土産売り場、ホテルなど、本当にいろんなところで売っていました。いろんな店の味も試してみたかったなぁ。
それと、今回は熊本で買ったお米と白川水源の湧き水で炊いたご飯を使いました。
熊本のおいしいを詰め込んだおにぎりで、今日もナイスライスでした♪
