こんにちは！えりママです😊
暑くて長い夏休みが始まりましたね☀
毎日、子どもと何して過ごそう？と頭を抱えている方も多いはず・・・

そんな時は涼しいお部屋で、子どもと一緒におやつ作りをおすすめしたいです✨
私が子どもたちと一緒に作ることが多いおやつは、米粉の焼きドーナツ。
過去ブログにもレシピを紹介しています。こちらから🍩
今回ご紹介するレシピは、米粉とにんじんの焼きドーナツ。

作業時間はたった5分程度。
子どもと一緒に作っても15分もあれば終わります。

とても簡単なのに、失敗しらず。
そして出来たてはふわふわで最高♡
できる限り、砂糖や油はひかえめにしています。
野菜があまり得意ではないお子さまも、一緒に作ることで食べてくれる🥕
その想いで作ったレシピです。もちろん大人が食べてもおいしいですよ😋

私の娘（長女）が2歳くらいから偏食となり、決まったものしか食べられない時期がありました。
そのことがきっかけで、野菜や果物などを混ぜておやつやパンを作るように。
5歳になった現在は、食べることが大好きな娘に成長中✨

その子によって食べられない理由は様々かと思いますが、
ドーナツの見た目がかわいくておいしそうだから食べてみた！とか
一緒に作ってみたら食べたくなっておいしかった！とか
意外とこのようなきっかけで食べられることはあると思っています😊

野菜入りレシピは、私にとって思い出深いレシピのひとつ。
野菜が苦手な子も好きな子も、もちろん大人も楽しめるのでぜひ作ってみてくださいね♪
レシピはこちら。レシピ動画はこちら🍩

【材料　ドーナツ型6個分】

・にんじん　　　　　　　　80ｇ
・卵　　　　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　　　　20ｇ
・米油　　　　　　　　　　大さじ2
・メープルシロップ　　　　大さじ1
・牛乳　　　　　　　　　　大さじ1
・米粉　　　　　　　　　　80ｇ
・ベーキングパウダー　　　3ｇ
・塩　　　　　　　　　　　2ｇ

【下準備】
・にんじんをすりおろす。
・オーブンは180度に予熱しておく。

【作り方】
①ボウルに卵を割り入れて、泡だて器でしっかりと混ぜる。そこへすりおろしたにんじん、砂糖、米油、メープルシロップ、牛乳を加え泡だて器で混ぜる。

②①のボウルに米粉、ベーキングパウダー、塩を加え泡だて器で混ぜる。

③生地をドーナツ型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで17分焼く。

【注意点】
・型はダイソーのシリコーン製のものを使用しています。シリコーン製の型はそのまま生地を流し入れてもスルッと取り外せます。アルミ製の型をご使用の場合は、薄く油を塗ってから生地を流し入れてください。
・米粉は使う種類やメーカーによって、仕上がりや生地の状態が変わります。このレシピでは製菓用ミズホチカラを使用しています。
生地がレシピより固く仕上がった場合は、牛乳を少しずつ加え調整してください。

ボウルと泡だて器１つで作る！混ぜて焼くだけ簡単レシピです😊
ぜひお試しください！