サワードウでパンを焼き始めて早2年。
アルプスの少女ハイジがクララの家で食べていた、
このBrotchen〔白パン〕を時々恋しがるクマ夫と
子供達でしたが、それもスッカリ無くなりました。
顔みたいなBrotchen🤣外はパリパリ、中はフカフカ。けれど、私は断然
サワードウ派❣️香りも味も比べものになりません。
↑はカボチャの種入り
↑は竹の炭入りです
↑は水をビーツで代用
イーストを買う必要も無く、冷蔵庫に
サワードウ（種）を眠らせておけば
2－3週間、放っておいても大丈夫。👌🏼
発酵し過ぎた！なんてことも無く
噛むほどにオイシイ。
思っているよりズッと簡単なサワードウ。
サワードウでパン作り❶
サワードウでパン作り❷
サワードウでパン作り❸
試してみませんか？ オススメです。🥖
熊みたいなドイツ人夫［クマ夫］と
2人の大学生息子との普通を絵に
描いたようなドイツでの暮らし
1日の大半は台所
臼で挽いた古代穀物で
パン（サワードウ）と菓子作り
畑仕事にインテリア、麹も好きな
身体のあちこちが痛む58歳です
{{title}}
熊みたいなドイツ人夫［クマ夫］と
2人の大学生息子との普通を絵に
描いたようなドイツでの暮らし
1日の大半は台所
臼で挽いた古代穀物で
パン（サワードウ）と菓子作り
畑仕事にインテリア、麹も好きな
身体のあちこちが痛む58歳です
