2026.06.30

一生もの～天ぷら鍋～

前回に引き続き、揚げ物について…よく考えたら暑いのにごめんなさい(笑)

オイルポットの時にもお伝えしたように、私にとって揚げ物は特別な料理ではなく、日々の食事では身近な調理法。

そんな揚げ物推進派？の私に、今年の誕生日プレゼントとして友人から天ぷら鍋をいただきました！
(これがいいと指名はしたで)

今まで使っていた天ぷら鍋も頑張ってくれてたものの…底が剝げてきてて『そろそろ買い替え時かな』とだましだまし使ってたんよね。
だからめちゃくちゃ嬉しいプレゼント♪

さて、いただいたのはリバーライトの【天ぷら鍋・極】
深みのある墨黒の色合いで無骨で美しい佇まい。
鈍い光を帯びた鉄肌にずんっと存在感のあるフォルム。
か…か…かっちょいい！！！

取扱説明書はまるで本のような一冊。
油・鍋のお話から天ぷらの揚げ方やコツ…下ごしらえについても書いてあって、素朴な挿絵がこれまた昭和の香りを醸し出していて、見て読んで楽しい一冊。

こちらの鉄鍋は錆びにくい加工もしっかり施されているから安心。
(しかも、鉄製特有の油慣らしも不要)
温度が下がりにくく、食材を入れても温度が安定しやすいからカラッと揚がるのもええところ。
今は手ごろな価格で色々手に入るけど、丈夫で長く使えて使い込むほどに馴染んでいく…これからどんな風に育っていくのか見守って使うのも魅力のひとつ。

料理の腕前が急に上がるわけやないけど、お気に入りの道具が一つ増えるだけで台所に立つ気持ちも少し変わるよな。
これから暑くなると料理も億劫になりがちやから、新しい道具でやる気スイッチを入れるのもアリかもやで(笑)

あ～～～～～まずは何を揚げようかな？と悩ましい！！