いよいよ今週は仕事納め。
2023年、職場に向かう家人に何度お弁当を手渡したことでしょう。

今年は新しいことをいくつか始めたのでタイムスケジュールの調整が厳しくなり、
新婚当初、まだ料理に不慣れだった頃によく利用していた冷凍食品もたまに使うようになりました。
そうやって、少し何かに甘えることでだいぶ気が楽になります。

一週間のお買い物をまとめてするのは以前と変わらずなのですが、
献立を決めきれぬまま、とりあえず気になったもの、目についたもの、お買い得なものをカゴに放りこむこともしばしば。
で、この日はお買い得だった花イカ。(と、商品名に書いてあったけれど、小さなイカのことをこう呼ぶのですね～)

大きいイカと下処理の仕方は同じ。
綺麗にお掃除して、ゲソは別にして保存。
とりあえずこの状態で冷凍しておきました。今回はこちらと･･･。

以前作って少しだけ残っていたイカメンチの塊を冷凍庫で発掘!　偶然にもイカ同士!

イカメンチは若干詰め物には足りない気がしたので、シイタケも細かく刻んで･･･。

イカにイカを詰める。

生姜を効かせて、少し甘めの煮汁を作り、微笑む程度の火加減で煮ます。(イカが固くなるので)

あとは作り置きの切り干し大根の煮物に、ひじきの美肌マリネhttps://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/262

お弁当が出来ました!

上手下手はさておき、以前はこうやって食材をうまく組み合わせてお料理をするという機転が利かなかったけれど、経験は大事ですねー。ちょっとだけ残っていたイカメンチも無駄にならず、こうして立派(?)な一品に生まれ変わりました!

お料理はパズル。食材同士もだし、調味料もかけ合わせることで思いがけない美味しいに出会えることが。
2024年も、貪欲に新しいパズルに挑戦していきたいなぁ(^^)

2023年のブログは今日が最後となります。

拙い文章を読んで下さった皆様、本当に有難うございました。

そして来年もどうぞ仲良くしてください♪

良いお年を!!