【こんぶ茶アレンジ①】「旨みたっぷり和風餃子」いつもの餃子をちょっと味変♪
旨みたっぷり！「こんぶ茶」を使ったレシピ♡
こんにちは、とんぴーです！
冬が本気を出してきた今日このごろ。
皆さま風邪など大丈夫でしょうか？
子どもの頃から
寒いときに飲んでいたものといえば
玉露園の【こんぶ茶】。
冬におばあちゃん家に行くと
温かいこんぶ茶を出してくれたのを今でも覚えています♡
あとは、
カフェインが摂れない妊娠中や授乳中も、よくお世話になりました。
そんな小さい頃から慣れ親しんだ
【玉露園 カルシウム入り こんぶ茶缶入(顆粒)】と【玉露園 カルシウム入り うめこんぶ茶缶入(顆粒)】を
オレンジページさんからご提供いただきました！
正直なところ、
『こんぶ茶って飲むだけじゃないの？』と思っていたんですが、
料理に使うと味が一気にまとまって、
旨みもぐっとアップするんです…！
あれにも合う、これも試してみたいと
色々作っていたら、おすすめしたいこんぶ茶メニューが４品できました。
シリーズ化でお届けしますので、
どうか気長にお付き合いください。笑
今回は１品目。
【こんぶ茶】を使った「旨みたっぷり和風餃子」です。
早速ご紹介していきますね！
「旨味たっぷり和風餃子」のレシピ♪
餃子のタネって
なんだか定番の味付けになりがちですよね！？
いつもとちょっと味付けを変えてみたい方、ぜひ「こんぶ茶」を使ってみてください。
「こんぶ茶」を加えると、
旨みがプラスされて
ちょっと和風の餃子になるんです♡
下味がしっかりついているので
食べるときにタレがなくても美味しくいただけますよ♪
旨味たっぷり和風餃子
【材料】（餃子 約55個分）
※我が家は大量に作るので量が多めです。半量にするなどお好みで調整してくださいね。
＜タネ＞
・豚ひき肉 300g
・キャベツ 1/4個
・こんぶ茶 大さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・味噌 小さじ1
・ごま油 小さじ2
・しょうがすりおろし 小さじ1
【作り方】
①キャベツをみじん切りにし、塩を振ってしばらく置く。
②ぎゅっと水分を絞ったキャベツ、豚ひき肉、しょうがすりおろし、調味料をすべて合わせる。
③粘りが出るまで手でしっかりこねる。
④タネを餃子の皮で包む。
たくさん作るときは、乾燥しないように包んだものからラップをかけて冷蔵庫へ。
⑤フライパンで餃子を蒸し焼きにする。
焼き方はお好みで。仕上げにごま油（分量外）をちょっと垂らすと香ばしく焼き上がります。
⑥ひっくり返して完成！サクサクパリパリ！
「こんぶ茶」でいつもと違う和風餃子に♪
ひと口食べると、
「あ、いつもと違う！」と感じるこんぶ茶餃子。
昆布の旨みで和風になるので
大葉を入れたりエビ餃子にしてもおいしいかも♪
おうちにある「こんぶ茶」で
気軽に“いつもの餃子の味変”を楽しんでみてくださいね〜！
