こんにちは！
おうちごはん研究家のはなです。

2026年が始まってもうすぐ1ヶ月が
経とうとしています。

私は年が明けてすぐに
2026年に叶えたいこと100を書きました。

その中の一つに
「みかんゼリーを作る」と書いていたので
みかんが旬の季節に早速作りました。

みかんを丸ごと使って作るゼリー。
旬の果物をまるっと味わえる
美味しいゼリーに仕上がるので
ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。

【材料】

みかん▷7個
重曹▷小さじ1
グラニュー糖▷60g
アガー▷12g

【作り方】

①アガーとグラニュー糖を混ぜる。

②みかんの皮をむく。

③鍋に1ℓの水と重曹を入れ、沸騰したら②を入れ2分程度茹でる。

④みかんを冷水にとる。

⑤筋や薄皮をとりのぞき、食べやすい大きさに分け容器に並べる。
(中の薄皮を全て取り除く必要はありません。
気になるかたい部分のみ取り除きます。)

⑥鍋に550mlの水を入れ ①を数回に分け、混ぜながら入れる。
火にかけて混ぜながら溶かす。
しっかり沸騰させたら弱火にして1分混ぜる。

⑦⑤に⑥を流し入れ全体を優しく混ぜ、粗熱がとれたら
ラップをかけ、冷蔵庫でしっかり固まるまで冷やす。

スプーンですくってお皿に入れて
好きな分食べられるからカップの
準備もいらず作りやすいです。

みかんが美味しい季節に
ぜひ作ってみてね♩