こんにちは、おうちごはん研究家のはなです。

7月が始まりましたね。
梅雨が明けると夏本番！
そんな季節ですね〜。

さて、今日は私が毎年作っている
気軽に作れて失敗なしの「梅シロップ」の
作り方をお届けしたいと思います。

”季節の手仕事”に憧れはあるけれど
難しそうだし、失敗するかもしれないし…

そんな風に思っているうちに
季節が過ぎていく…

そんな方も少なくはないと思います。
この「梅シロップ」は失敗なしで
簡単においしく作ることができるから
梅仕事初挑戦の方にもおすすめです。

材料

梅・・・500g
氷砂糖・・・300g
島ザラメ糖・・・200g
水・・・1リットル

作り方

①梅をしっかり洗い水気を拭き取り
ヘタを取る。

②保存袋に入れて冷凍庫で一晩凍らせる。

③翌日以降、鍋に凍った梅、氷砂糖、
島ザラメ糖、水を入れて火にかけ沸騰したら
弱火にして15分煮る。

④アクが出てきたらそっとすくう。

⑤15分経過したら火を止め
蓋をして粗熱が取れるまでおいておく。

⑥粗熱が取れたら消毒した瓶に移し、
冷蔵庫で保存する。

とってもおいしい梅シロップの完成〜！

作り方がわかりやすい
動画もぜひ参考にしてみて下さいね。

【動画】気軽に作れる！「梅シロップ」

まとめ

梅ジュースに梅ソーダ。
家族みんなでおいしく飲めるのが
嬉しいですよね。

とっても簡単に作れて
おいしいので、インスタグラムの
フォロワーさんにもとっても人気で、
毎年作ってくださっている方も
たくさんいらっしゃいます。

ぜひ、梅が手に入ったら
作ってみていただけると嬉しいです。

「旬」のものから栄養とエネルギーを
いただきながら、暑い夏を楽しく
過ごしていきましょうね。

では、また〜！

おうちごはん研究家/はな
(キッチンが楽しくなるレシピ)