年越しそばにもおすすめ！材料３つでかんたん鶏南蛮そばつゆ！
こんにちは、なかぱんです🍞
いよいよ年末。12月は「師走」の字のごとく、何かと忙しいですよね。
そんな中でもかんたんに作ることができる我が家の「そばつゆ」を紹介します！
なんと基本の材料は３つだけ！
我が家ではわりと冷蔵庫に常備している食材なので、急に小腹が空いたときにもすぐに作れる簡単メニューです！拍子抜けするほど簡単なのに、いつものそばつゆがワンランク美味しくなりますよ～！
簡単鶏南蛮そばつゆの作り方
材料（４人分）
鶏もも肉 １枚（３００ｇ前後）
長ねぎ １～２本（ねぎ好きの方は多めでOK）
めんつゆ １２０ｃｃ ※３倍濃縮
水 （かけつゆの場合）８５０ｃｃ
（つけつゆの場合）４８０ｃｃ
私はいつもにんべんの「つゆの素」を使用しています。
私がにんべんだしアンバサダーということもあり、以前、つゆの素の製造工場に見学に行ったことがあるのですが、家で手作りでめんつゆを作るように、そのまま工場で大きな釜で、かつおぶしからだしをとって作っていて、驚きました。材料もシンプルでしっかりとした味わいでお気に入りです。
（保存料などは入っていないので、開栓後は要冷蔵です。）
作り方
①鶏もも肉は小さめのひと口大にカットし、長ねぎは約３ｃｍに切る。
②フライパンに少量の油（分量外）をひき、鶏肉を皮目から中火で焼く。
皮に焼き色がついたら、肉を端に寄せて長ねぎを焼く。
この時、長ねぎは焼き目がつくまで触らない。
鶏肉は、完全に火が通っていなくてもOK。
③ネギに焼き色がついたら、めんつゆと水を入れ、煮立ったら弱火にし、１０分煮て完成！
味見をし、濃い場合は水を足す。
かけつゆの場合は、器にそばを盛り、上からかけます。
ねぎの香ばしさと、鶏のうまみで、おいしいですよ。
お好みで、青菜をトッピングするのもおすすめです。
余ったら、翌日は親子丼のように卵とじにしてどんぶりにもできますし、夏は素麺のつけつゆにもできてとっても便利です。
かんたんそばつゆ、ぜひお試しください！
今年もオレぺエディターブログをご覧いただきありがとうございました。
また来年もよろしくお願いいたします。
なかぱん
