9月は息子の19歳の誕生日。
二十歳までは毎年、手作りのケーキで
お祝いしてあげたいと思っていて
今年はちょっと早めだったけど
息子が夏休みに帰省していたタイミングで
作ることができました♪
ちょうど栗がで始める頃で
茹でて中身を出して
ペーストにしてモンブランクリームを作りました。
タルト生地にダマンドを敷き込んで
生クリームと出来立てモンブランクリームをたっぷりと
絞ってモンブランタルトに。
秋は栗に林檎、南瓜、お芋と
美味しい食材がたくさん出回ります。
涼しくなってきたのでお菓子作りが
ますます楽しくなりそうです。
お菓子作りや子どもたち(高3男子・高1女子）のお弁当作りの日常。
この頃はなるべく体にやさしいお菓子づくりを心がけています。米粉などを使ってグルテンフリーにも興味があります。
器も好きで作ったお菓子やお料理を盛り付けてコーディネートするのが好きです。
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