2025.06.28
健康食品・カシス＝黒スグリ＝ブラックカラント【季節の手仕事】
庭の黒スグリの収穫時期が今年もやってきました。
赤と白スグリよりも2−3週間遅れての収穫です。
因みにカシスはフランス語。
英語ではブラックカラント。
日本語名は黒スグリとなります。
他に店先では見かけることの無い、
白、ピンク色のスグリもありますが、
黒スグリは皮も厚く、赤白ピンクのように
ジュースを絞れずネットリ。
日本でも黒スグリが作られているのか調べてみると
青森で主に栽培されているようです。👍🏼
ブルーベリーよりもアントシアニンの含有量が多く、
血圧を下げる効果及び抗菌作用と抗炎症作用アリなんだとか。
黒スグリは、喉の痛みを和らげるとも言われ、
煮詰めたシロップと乾燥させた若葉の御茶は
冬に重宝しています。
あと2キロ弱の黒スグリが枝にぶら下がって
いるけれど、も〜ぅイヤだ。
収穫の度にアリに噛まれ、身体をアリが
這っているのは当たり前。
男衆、たまには手伝ったらどうだぃ⁉️
