「あぁ 楽しい！」閃きがくれる、心躍る暮らしの時間
あぁ 楽しい！と
暮らしに心が躍るのは
閃きを形にできたときだったりします。
ふと思い立って家具の位置を変えてみるとか
そういった小さなこと。
限られたものの中で上手くやりくりできると
なんともいえない達成感と喜びが溢れてくるんです。
日々の料理もまた同じ。
どこからともなくやってくる閃きに乗っかってみると
思わぬ美味しい料理に出会えることがあります。
先日、夕飯に作った五宝菜がそう。
冷蔵庫に揃った春野菜を４つ。アスパラ、筍、キャベツ、春トマト（ミニトマト）
それからシーフードを具材にして。
みずみずしくてちょっと青い
どこか生まれたてのような春の味をそのままにしたくて
やさしい塩ベースにしてみました。
味つけは鶏ガラスープの素と料理酒の２つだけ。
野菜とシーフードをくつくつ煮込んだあと
仕上げにごま油をひと回し。
出来上がったのは
王道とは一風違う、軽やかな五宝菜。
焼きそばをスキレットでカリッと焼いて
あんかけ焼きそばにアレンジしてみると、これがまた大正解！
この家で一人暮らしを始めて、早9年。
すっかり完成した暮らしに、新しく家具や道具を購入する機会もめっきり減りました。
新しいものがひとつ揃うたびに経験していた、わっと湧く高揚感に代わって今あるのは、
だんだん味が出てきた物への静かな喜びのようなもの。
そんな時、ふいにやってくる閃きにもらう、 楽しい！という感覚に
少しばかりあの頃の新鮮味が戻ってきます。
静かな喜びもいいけれど
たまのこんな刺激は、いい気分転換になる。
もうすぐ4月。
誰かにとっては出会いと別れ
また誰かにとっては新しい暮らしが始まる季節。
私は、特別な変化がないけれど
五宝菜の夜は、ちょっとこの季節らしいフレッシュな心地をくれたのでした。
五宝菜は、日常を綴ったYouTube動画の中で紹介しています。
分量を含めた詳しいレシピは、動画ページ内にまとめています。
