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オレぺエディターの推し！この夏ハマッたおすすめ麺５選【冷やし中華・冷や汁うどんなど】
全国のおいしいもの好きさんが集まり、日々楽しいブログを発信している「オレペエディター」。
そんなオレペエディターさんが、この夏好んで食べている『ハマり麺』を紹介してくれました。
猛暑続きで食欲が落ちがちな日も、するするっと食べられちゃう麺類。
そうめん、うどんにラーメンも。涼やかでおいしいレシピは、思わず試したくなります！
コク深い『自家製胡麻だれの冷やし中華』
こちらはmapekoさん作の冷やし中華。
お手軽な冷やし中華セットも販売されていますが、mapekoさんはいちから自分で揃えるスタイル。自分の好みが詰まっているので、大満足な仕上がりです。
麺には、コシが強くたれの絡みが抜群に良い生ちぢれ麺をチョイス。練り胡麻の代わりには、マヨネーズと味噌が役立ちます。
おろししょうがも少し入れて。コク深くて濃厚な、絶品だれが完成です！
【茅の舎】の特製つけだれで作る『冷や汁うどん』
ろこたそさんさんがハマっているのは、“温かい”冷や汁うどん。
【茅乃舎】のだしとたれをお湯で割って麺を入れ、好みの具材を盛りつけるだけでとっても簡単。
普通は冷たい水を使うところだけど、意外と冷えがちな夏には、お湯で割るのもおすすめなんだとか。
さまざまな『素』が販売されているなかで、ろこたそさんのおすすめがこちらの2種類。
「自分で作ると飽きてしまいやすい麺料理の救世主」だそうですよ！
さっぱりあっさり！『冷やし白だしそうめん＆弁当』
moo_obentoさんが教えてくれたのは、食欲のない日でもツルっと食べられる白だしそうめん。
みょうがやしょうがをトッピングし、さっぱりと夏らしい一皿です。
なんと、そうめんはお弁当に入れてもおいしい！
盛りつけるときは、オリーブオイルを絡めて巻いて。スープジャーを氷水で予冷してから、白だし＆水を入れれば、暑い日にうれしいお弁当のできあがりです。
鹿児島県民が愛する甘口めんつゆで
見た目もカラフルで食欲そそるhitomikoさんの、麺ランチ。
めんつゆと生クリームで味つけした明太クリームうどんと、めんつゆのみで味つけた冷やし中華風のうどんです。
hitomikoさんが使うのは、名門の粋「唐船峡」の万能めんつゆ。本枯節を使用しており、甘い味わいが鹿児島県民をとりこにしているそう。
めんつゆ次第で味もガラリと変わるから、お気に入りのめんつゆを探すのも楽しいですね。
そうめんで人気の、あのブランドのパスタ麺
関西出身asakoさんをとりこにするのは、そうめんで有名な【揖保乃糸】から販売されている「龍の夢パスタ」。
そうめんは食べたことあるけれど、パスタがあるなんて知らなかった！ という方も多いのでは？
ゆで時間はなんと、たったの2分程度。そうめんのツルツルとしたのどごしを保ちつつ、モチモチとした食感も味わえるんだとか。
フライパンで炒め合わせるよりも、火を使わない、あえるだけの冷製パスタがasakoさんのイチオシ。食べ応えが軽いので、暑い日にもぴったりですね。
どれだけあってもうれしいのが麺料理のバリエーション！
ぜひオレぺエディターを参考に、今夏もいろんなレシピにチャレンジしてみてくださいね～！
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文／池田なるみ
