【夏休み親子クッキング】ホットプレートで簡単、盛り上がる！自家製ビーフハンバーガー

夏休みのおうちランチは、自家製ハンバーガーで盛り上がりませんか？　牛ひき肉100％で作る肉厚パティをホットプレートで焼いたら、野菜やチーズを好きなように重ねて、自分だけのバーガーが完成！

焼きたてを豪快にほおばれば、おいしさは格別。友人や家族とわいわい楽しんで♪

『ビーフハンバーガー』のレシピ

材料（4人分）

〈A〉
牛ひき肉……500g 　
塩……小さじ2/3 　
粗びき黒こしょう……小さじ1/2

バーガーバンズ……4個
玉ねぎ……1個（約200g）
トマト（大）……1個（約200g）
リーフレタスの葉……2枚
きゅうりのピクルス……2本
スライスチーズ（チェダー）……4枚
マヨネーズ……大さじ4
トマトケチャップ……大さじ1
フレンチマスタード……大さじ1
サラダ油……大さじ1/2

作り方

（1）材料の下ごしらえをする

玉ねぎは上下を少し切り落とし、横に4等分の輪切りにする。トマトはへたを取り、横に4等分の輪切りにする。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。ピクルスは縦に薄切りにする。バーガーバンズは横半分に切る。ホットプレートは170℃に予熱しておく。

（2）肉だねを作り、成形する

ボールに〈A〉を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。4等分して、バンズよりひとまわり大きい、厚さ1cmほどの円形に整える。

（3）焼く

170℃に予熱したホットプレートにバンズを断面を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで2分ほど焼き、取り出す。続いてサラダ油をひいて熱し、（2）と玉ねぎを並べ入れる。2分ほど焼いてこんがりと焼き色がついたら返し、ホットプレートの温度を140℃にし、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。余分な脂はペーパータオルで拭き取る。

（4）仕上げる