2026.04.08更新
【最速弁当テク】豚こま×めんつゆだけ。最強の時短おかず『豚こまのシンプルいため』
最強の時短弁当おかずといえばこれ！ 豚こまをめんつゆでさっと炒めるだけで、照りよく仕上がり、ご飯がすすむ一品に。ポイントは、下ごしらえでまぶす片栗粉。お肉がしっとりやわらかくなり、味もしっかりからみます。驚くほど簡単で、間違いないおいしさです。
『豚こまのシンプルいため』のレシピ
材料（1人分）
豚こま切れ肉……100g
めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1
片栗粉
サラダ油
酒
作り方
（1）豚肉は片栗粉小さじ1をふり、菜箸でざっとまぶす。
（2） フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらめんつゆ、酒大さじ1/2を加えて炒める。
POINT
片栗粉をふるのはひと手間ですが、仕上がりはしっとり、味もからみやすくなります。
手軽に作れて、しっかりおいしい。忙しい日のごはんやお弁当に重宝しますよ～！
教えてくれたのは…
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市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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料理／市瀬悦子 撮影／木村拓（東京料理写真） スタイリング／阿部まゆこ 文／池田なるみ
