2026.01.05
【節約食材2つ】もやしと卵で、ここまで美味しい。中濃ソースが決め手の簡単炒めもの
ごちそうが続きがちな年末年始。食費も胃袋も、そろそろひと休みしたくなるころです。
そんなときに頼りになるのが、節約素材の代表・もやし。卵とさっと炒めて、中濃ソースをひと回しかければ、驚くほど満足感のある一皿に。材料はシンプル、作り方もあっという間。気取らないのに、ちゃんとおいしい炒めものです。
『もやしの卵炒め』のレシピ
材料（2人分）
もやし……1袋（約200g）
卵……2個
ごま油……大さじ1
中濃ソース……大さじ1
塩……少々
こしょう……少々
作り方
（1）ボールに卵を割りほぐす。
（2）フライパンにごま油を強火で熱し、もやしを入れて2分炒める。塩、こしょうをふり入れ、溶き卵を回し入れる。大きく混ぜ、卵が固まるまで炒める。器に盛り、ソースをかける。
たまの息抜きに、こんな一皿があるとほっとします。お金も手間もかけずに、ひと工夫で大満足。定期的に食べたくなる味わいです。
料理／藤野嘉子 撮影／岡本真直 スタイリング／阿部まゆこ 文／池田なるみ
