【意外な答えに驚き】煮ものを作る時のガス代、節約になるのは大きい鍋？小さい鍋？

これから出番が増えていく、おでんや鍋などの〈コトコト煮込み系〉料理。節約を意識するなら、ガス代にも気を配りたいところです。

そこで、節約アドバイザー・丸山晴美さんに節ガスのコツを教えてもらいました。煮ものを作るとき、「大きい鍋」と「小さい鍋」、どちらが節ガスになるのか――意外な結果に驚きです！

煮ものを作るとき、どんな鍋を使うと節ガスになる？

A「大きい鍋」
B「小さい鍋」

正解は……A「大きい鍋」

煮ものを作るときは、大きい鍋で調理をしたほうが、火が当たる面積が広くなって熱効率が上がるため、短時間での調理が可能に。また鍋底がぬれていると水滴を乾かすのにエネルギーを使うため、底の水けをしっかり拭いてから火にかけましょう。

大きな工夫はいらないけれど、知っているだけで変わることも。料理はしっかり楽しみながら、節ガスのコツを意識してみてくださいね！

●2025年6月10日時点の情報です。

教えてくれたのは……丸山晴美さん

節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー。所持資格は宅地建物取引士（登録）、消費生活アドバイザー、調理師など。メディアや講演活動など を通じてお金にまつわるアドバイスを提供。『 年間 100万円! がんばらなくても貯まるお金の習慣 』（宝 島社）ほか著書多数。

（『オレンジページ』2025年7月17日号より）