旬の『とうがん』を使った簡単レシピ 5品

とうがんと鶏ひき肉の冷やし鉢
冬の瓜と書いて『とうがん』。
その名前から、冬の野菜だと思われがちですが、実は夏が旬の食材です。

今回は、今が旬の『とうがん』を使ったバリエーションレシピを5品ご紹介！
大定番の冷やし鉢から、絶品スープカレーまで、簡単でおいしいレシピを取りそろえました。

それではどうぞご覧ください。

●『えびと冬瓜のひすい煮』

まずは彩り美しい、ひすい煮が登場！
とろりと柔らかく煮たとうがんと、ぷりぷりのえびがたまらない一品です。

とうがんは皮を薄くむいて緑色を残すことで、涼しさを演出。
温かいうちはもちろん、冷やしても絶品ですよ。
レシピはこちら
–{絶品『とうがんと手羽元のスープカレー』は登場！}–
●『とうがんのごま酢あえ』

お次は、暑い日にぴったりの副菜。
ゆでたとうがんをごま酢あえに仕立て、キンキンに冷やしました。

酢のキリリとした酸味とごまのこくが、淡泊なとうがんにぴったり。
暑さで疲れた体にしみる一品ですよ。
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●『とうがんと手羽元のスープカレー』

さあさあ、お待たせしました！
お次は絶品スープカレーが登場です。

さらりとした口当たりが、夏にぴったり！
鶏のうまみがしみ出したスープに、みずみずしいとうがんがぴったりですよ♪
レシピはこちら
–{王道メニュー『とうがんと鶏ひき肉の冷やし鉢』が登場}–
●『とうがんと手羽中の甘辛煮』

お次は食べごたえもバッチリなメインおかず。
手羽中ととうがんを、ご飯がすすむ甘辛味に仕立てました。