ぼくさん（@boku_5656）によるイラストレシピ。
季節感のあるメニューや、季節の食材を使ってゆる～く作れるレシピを紹介しています。
雑誌『オレンジページ』でも毎月2日発売号にレシピを公開中！
2025.3.6
フォロワー64万越え！ぼくさんの 『春キャベツとサーモンの生春巻き風』漫画レシピ
ライスペーパーを使い慣れたキャベツで代用！ 柔らかい春キャベツのおかげで、包みやすいのも作りやすいポイント♪
『キャベツとサーモンの生春巻き風サラダ』の作り方
材料(3～4人分)
春キャベツの葉……4枚
玉ねぎ……1/4個
刺し身用サーモン……120g
卵……2個
〈A〉
マヨネーズ……大さじ4
塩……3つまみ
こしょう……適宜
下準備
春キャベツはラップで包んで電子レンジで2分加熱する。さめたらしんの厚い部分をそぎ落とす。玉ねぎはみじん切りに、サーモンは長さ12㎝の棒状に切る。
作り方
（1）耐熱容器に卵を割り入れ、黄身にしっかり穴をあけたら、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。粗熱が取れたら、みじん切りにする。
【POINT】黄身はしっかり穴をあけて！
（2）ボールに(1)、玉ねぎ、Aを入れて混ぜ、ソースを作る。
（3）キャベツを広げ、手前のほうにサーモン、(2)の1/4量をのせて春巻きを包む要領で巻いて、巻き終わりを下にして置く。残りも同様に作る。食べる際に4～5cmに切って、立てるように盛りつける。
【包み方】
下に具をのせる→1周巻く→両端を折る→最後まで巻く
イラスト・料理／ぼく
