【スライスチーズ×牛乳の濃厚ソースで】冬野菜のフライパン蒸し／ぼくさんの漫画レシピ

材料(3～4人分)

かぶの身……1個
ブロッコリー……4～5房
にんにく……2かけ
鶏もも肉(から揚げ用)……250g
塩……適宜
小麦粉……大さじ1/2
油……大さじ1
バター……10g

〈A〉
スライスチーズ……2枚
牛乳……大さじ2
洋風スープの素(顆粒)……小さじ1/4

好みで粗びき黒こしょう……適宜

下準備

かぶは皮をむいて8等分のくし形切り、ブロッコリーは縦半分に切る。にんにくはつぶし、鶏もも肉は塩ひとつまみをふり、全体に小麦粉をまぶす。

作り方

（1）油をひいたフライパンにすべての具材を重ならないように広げてのせる。塩ふたつまみをまぶし、ふたをして弱火で10分焼く。
【POINT】肉は皮目を下にして散らして配置！

（2）具材を裏返してふたをし、再び5分蒸し焼きにする。バターを溶かして全体にからめたら、器に盛る。
【POINT】フライパンを傾けてバターを流す感じで

（3）耐熱容器にAを入れて電子レンジで30秒加熱。よく混ぜてソースを作り、（2）にかける。好みで粗びき黒こしょうを散らす。
【POINT】初めはシャバシャバだけどさめてくるともったりしてくるよ