料理家
ハリ・オム（インド家庭料理ラニ）
ハリ・オム
撮影／横尾 美雪
料理家
ハリ・オム（インド家庭料理ラニ）
ハリ・オム
インド・ニューデリー出身。神奈川にある「インド家庭料理ラニ」のオーナーシェフ。インドの一流ホテル在職中には、首相や大統領などの料理も担当。香港、日本に渡り、ホテル内のレストランで総料理長を務めた経験もある。お店では、手に入りやすいスパイスで作る、インド家庭料理の教室も定期的に開催している。
ハリ・オム（インド家庭料理ラニ）さんのレシピ
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ハリ・オム（インド家庭料理ラニ）さんの読みもの
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