SNSで、スプラウトを育ててむしゃむしゃと美味しそうに食べている映像が
何度も流れてきまして…

私もやろうかな…
ん？そういえば、5～6年前にスプラウト栽培のマイブームが来ていたな…
まだタネが、
あった！
やってみた！
芽が出なかった。そりゃそうか…

というわけで、新しくタネを買ってきました。

ブロッコリースプラウト栽培スタート！

SNSで見かけた情報を参考にしてやってみました。
まずタネを瓶に入れ、数時間ほど水に浸けて種を目覚めさせます。
タネがしっかり水を吸ったら、
瓶にネットをかぶせて水けを切り、そのまま瓶を傾けて放置。

あとは朝晩タネに水を通して水を切っておけばよいようです。
・・・が、私は瓶を置いているキッチンを通るたびに水を通していました。

日に日に育っていくスプラウトちゃん

5日目。
うっすら芽が出てきたっぽい🌱

7日目。
わーっと芽と根が出てきました🌱🌱

8日目。
さらに成長して、モシャッとしてきました🌱🌱🌱

そして11日目。
もう食べられそう🌱🌱🌱🌱🌱

水でじゃぱじゃぱ洗うと、ある程度のタネ殻は除けました。

食べてみた

生でも食べられるので色々使えそうです。
まずはこんな感じで。

豆腐にちょこんと乗せたり、パンにはさんだり、味噌汁に入れたり。
いつもの料理に加えるだけで、彩りもよくなります。
（たぶん栄養価もプラスのはず）

お味はカイワレ大根のようで、
市販のブロッコリースプラウトよりも若干辛味が強く感じられました。

ピリッとした風味が、料理のいいアクセントに。
個人的には、キャロットラペと一緒にパンにはさんだのがお気に入り。

タネから育てる楽しさも味わえて、食べてもおいしい。
これはリピ確定です🌱