2026.09.28
【秋のフルーツ】食感も楽しい【イチジクジャム】
先日、友達が手作り食パンを作ってくれると言うので、お返しにイチジクジャムを作ろう！と挑戦してみたで。
イチジクはそのまま食べるのも好きやけど、ジャムにするのは初めて。
砂糖をまぶして半日置いたら、鍋でコトコトコトコト。
焦げないように時々混ぜながら煮ていると、イチジクの甘い香りがふわっとしてきて、もうそれだけで幸せな気分。
出来立てをひとくち…美味しい♥
しかも、思っていたよりも大人っぽい味わい。
イチゴやブルーベリーのジャムとはまた違って、甘さの中にイチジクの独特な風味があって上品さを感じる味に。
それに、口に入れたときのあのプチプチっとしたアクセントが癖になるから、ついついもう一口食べたくなるジャムやな。
手作りジャムって材料を揃えたり手間もかかるから、正直市販のものより割高になることもあるけど、自分で作れば甘さが調整できるし、何が入ってるかわかるから安心感もある。
何と言っても、旬の新鮮な果物を使って自分で作ったっていうのが、なんやかんや嬉しいねん。
(愛情という名の調味料も加わるしな笑)
パンに塗ったりヨーグルトにかけたり…友達も喜んでくれて何よりでした。
また旬の果物を見つけたらチャレンジしてみようかな♪
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