【人気韓国グルメをおうちで】鶏胸肉で『ヤンニョム鶏胸withポテト』がビール泥棒

甘辛い味にやみつきになる人気韓国グルメ、「ヤンニョムチキン」をおトクな鶏むね肉で！　じゃがいもも揚げていっしょにたれをからめれば、食べごたえもバッチリです。大盛りのライス、またはキンキンのビールの準備もお忘れなく～！

『ヤンニョム鶏胸withポテト』のレシピ

材料（2人分）

鶏胸肉……1枚（約300ɡ）
じゃがいも……2個（約300ɡ）

〈下味〉
しょうゆ……小さじ1
酒……小さじ1

小麦粉……大さじ2
片栗粉……大さじ1

〈ヤンニョムだれ〉
にんにくのすりおろし……1かけ分
砂糖……大さじ1
しょうゆ……大さじ1
水……大さじ1
コチュジャン……大さじ3
酢……小さじ1

揚げ油……適宜
白いりごま……小さじ1

作り方

（1）材料の下ごしらえをする
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水洗いして水けをよく拭く。鶏肉は皮を除いて2～3cm角に切る。下味の材料をもみ込み、小麦粉、片栗粉を順にまぶす。大きめの耐熱のボールにたれの材料を混ぜる。

（2）じゃがいも、鶏肉を順に揚げる
フライパンに揚げ油を高さ2cmほど入れ、低めの中温（170℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱する。じゃがいもを入れて中火にし、ときどき返しながら3～4分揚げて取り出し、油をきる。続けて鶏肉を入れ、同様に4～5分揚げて油をきる。

（3）たれをあえる
たれのボールを、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。たれが熱いうちに（2）を加えてあえ、器に盛って白いりごまをふる。

ヤンニョムだれのしっかりめの甘みと、にんにくの香りが後を引くおいしさ！　一度食べはじめたが最後（！）、もう一つ、またもう一つ……と、あっという間にお皿がからっぽになることうけあいですよ。

教えてくれたのは…