こんにちは、ちょこです。

皆さん、最近おいしかったものはありますか？☺️

オレンジページnetの人気読みものランキングを見ていたら、思わず「えっ、なにこれ～～！」と目が留まった記事があったんです👀！！

レシピ付きだったのでつくってみたら、それが絶品で🤭💕ぜひシェアさせてください✨

大庭 英子さんの「油揚げの野菜巻き煮」

レシピ詳細などは元の記事をご覧くださいね🌸

材料はお財布にやさしくて、どこのスーパーにも置いてあるようなものばかり。
調味料もお家にあるものだけで間に合ったので、すぐ作れました！

今年は値上げがすごくて大変でしたよね…
10円上がるだけでも、買うか？買わないか？を真剣に考えてしまいます💦

それでも、おいしいものが食べたい！

家族が「今日のご飯何だろう？」と楽しみにしてくれるような料理をつくってあげたいんです😌

下準備して、巻いて、ポン！！

最初に、えのきだけ・にんじん・長いもを切りました。

にんじんと長いもをせん切りにするのですが、スライサーを持っていなかったので包丁でトライ！

長めの野菜(今回は10㎝)をせん切りする時や、時短したい、均一に切りたい！という方はスライサーがあると便利かも？です🤔✨

お次は油揚げを開きます。

私、8年前に結婚してはじめて油揚げを開きました！！！笑

まず自己流でやったものがこちら(左)。

ここで救世主が！！！
オレンジページnetに【油揚げの開き方】が書いてあったんです。

油揚げに菜箸をのせ、前後に転がすだけで開きやすくなるらしい…！？

オレンジページには「今、これ知りたかった！」がぎゅっと詰まっていて✨読むたびに「暮らし力」を上げてくれるんです😭💕

そして、できました！
油揚げの内側のくっつきが剥がれて開きやすくなるんですね🥺

油揚げに薄く片栗粉をふって、野菜たちを巻き巻きして…

調味料を煮立たせたフライパンにポン！

失敗した油揚げも無駄にしたくなかったので、頑張って形にしましたよ～！✊

煮ているときのおだしの香りが、ふんわり柔らかくて幸せな気持ちになりました。
お家のぬくもりを感じる、温かな一皿になりそうです🕊️

完成～～～～！✨

油揚げのじゅわっと感、えのきだけの少しぎゅっとした歯ごたえ、食感がちがう食材たちに味がからんでおいしい！！😋

子どもの頃を思い出すような、やさしいおだしの味にほっとしました。

今日も会社で頑張っている主人のために、いつもと違うメニューで喜んでもらいたい！と思ってつくった「油揚げの野菜巻き煮」。

背伸びしない材料で、誰かを想ってひと手間かけて、おだしの香りに癒されて…

つくっている私の気持ちも満たされました☺️✨

「なになに？！これ！！」と家族も喜ぶ絶品おかず、ごちそうさまでした🙏💕