余りもののタルト生地で今が旬のアメリカンチェリーで
小さなタルトを作りました♪
タルトは手間がかかりますが
一度に作らなくてもタルト生地を作って休ませて
次の日は中に入れるダマンドを作ってと。
割とのんびりと自分ペースで作れるので好きなんです。
アメリカンチェリーの種をとる道具は
この季節限定でしか使わないけど
あるとやっぱり便利！
焼く前の姿もチェリーの赤がなんともcute♡
焼き上がりはチェリーがギュッと濃縮されて
濃厚な味わいになります。
ダマンドに果汁がしみて美味。
今回はタルトの上には豆乳で作った
カスタードクリームをのっけました。
これがあっさりしてて私好みにできました。
豆乳の味が気になるかなと思い
バニラペーストを入れたのが
香りよく仕上がったポイント！
豆乳カスタードの上にはさらに
アメリカンチェリーをのせて。
季節の果物で作るお菓子、次は何を作ろうかなぁ？
お菓子作りや子どもたち(高3男子・高1女子）のお弁当作りの日常。
この頃はなるべく体にやさしいお菓子づくりを心がけています。米粉などを使ってグルテンフリーにも興味があります。
器も好きで作ったお菓子やお料理を盛り付けてコーディネートするのが好きです。
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