余りもののタルト生地で今が旬のアメリカンチェリーで
小さなタルトを作りました♪

タルトは手間がかかりますが
一度に作らなくてもタルト生地を作って休ませて
次の日は中に入れるダマンドを作ってと。
割とのんびりと自分ペースで作れるので好きなんです。
アメリカンチェリーの種をとる道具は
この季節限定でしか使わないけど
あるとやっぱり便利！

焼く前の姿もチェリーの赤がなんともcute♡

焼き上がりはチェリーがギュッと濃縮されて
濃厚な味わいになります。
ダマンドに果汁がしみて美味。

今回はタルトの上には豆乳で作った
カスタードクリームをのっけました。
これがあっさりしてて私好みにできました。
豆乳の味が気になるかなと思い
バニラペーストを入れたのが
香りよく仕上がったポイント！

豆乳カスタードの上にはさらに
アメリカンチェリーをのせて。

季節の果物で作るお菓子、次は何を作ろうかなぁ？