2025.08.14

【KALDI】お家でタイを味わう！たった5分で完成する本格トムヤムクン

こんにちは、ちょこです。

暑い日が続きすっかりバテていますが
玄関のヒマワリは元気に咲いております。

いま1番欲しいのは体力かもしれません＾＾；

突然ですが、わたしは気温が上がると食べたくなるものがあります。

それは…【トムヤムクン】！

辛いけれど清涼感があり、暑さで疲れた体に酸っぱいスープが染みるんです。

トムヤムクンが暑い国で食べられているのもなんだか納得。
（タイはもちろん、オーストラリアに旅行した時も屋台で買って食べていました）

そんなトムヤムクンをお手軽＆本格的に作ることができる魔法のアイテムを見つけました！

KALDIのトムヤムペースト（税込375円）

こちらのペーストとお湯、好きな具材を鍋に入れ、ひと煮立ちさせるだけ。

ペーストは固形分と油が混ざっているのでバランスよく使います。

具材に火が通ったら完成です。
エビとナスを入れ、パクチーを添えてみました。

気になるお味は…しっかり辛い＆酸っぱい！

マイルドな感じではないので、まろやかさが欲しい方はココナッツミルクを足すと良いかも。
もちろんこのままでも美味しいです＾＾

余談ですが、なかなかパクチーが売っていない！
4件ほどスーパーを巡ってやっと手に入れました～

たった5分でできるのに本格的な味で大満足です。
ごちそうさまでした♪