猛暑は買い物いらずのアルモンデ副菜で乗り切る！『玉ねぎとツナのカレーマリネ』

シャキッと玉ねぎに、ツナのうまみとスパイシーなカレー風味が絡む〈やみつきマリネ〉。

切った玉ねぎをレンチンして、あとはツナや調味料、オリーブオイルと混ぜるだけ。ストック食材で、火を使わずにささっと作れるので、夏の暑い日の料理におすすめですよ。

『玉ねぎとツナのカレーマリネ』のレシピ

材料（2人分）

玉ねぎ……1個（約200g）
ツナ缶詰（70g入り）……1缶
カレー粉……小さじ1/2
砂糖
塩
オリーブオイル
酢

作り方

（1）玉ねぎは縦半分に切ってから、縦に幅6～7mmに切る。耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱し、水けがあればきる。

（2）（1）に汁けをきったツナを加え、カレー粉、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、オリーブオイル大さじ1と1/2、酢大さじ2を加えて混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる。

しっかり味だから、食卓にあると献立の満足度もぐんとアップ！　もう一品ほしいときにもぴったりのメニューです。手軽に作れるから、思い立ったときにぜひ。

（『オレンジページ』2025年7月17日号より）