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みなさん、こんにちわ。料理家の五十嵐ゆかりです。この連載もとうとう最終回。寒さが本格的になってきたので、みなさんの風邪予防のためのスペシャルスープをご用意しました！ 「風邪ひきそう」って思ったときにとるべき栄養素は、「ビタミンC」と「たんぱく質」。免疫力アップの効果があるビタミンCと、体力回復のためのたんぱく質を同時にとるのがいいんです。胃腸が疲れていることも多いから、消化のいいたんぱく質を選ぶといいですよ。
まずひとつめは、にら（ビタミンC）と卵（たんぱく質）を組み合わせたにらたまスープ。鶏ガラスープで作るやさしい塩味と、柔らかな卵の口当たりで癒されます。ちなみに、レンジでかきたまを作るには、スープだけ先にチン→溶き卵を回し入れてチン。これで、汁がにごらずきれいに仕上がりますよ。
次は和風味のあっさりスープを。白菜（ビタミンC）と豆腐（たんぱく質）の組み合わせです。豆腐なら、胃腸に負担をかけずにたんぱく質をとることができますね。梅の酸味もさわやかなので、食欲のないときにもおすすめのスープです。
ラストはとろみのついたあん仕立てのスープ。ねぎ（ビタミンC）とささ身（たんぱく質）を合わせました。具とスープに火を通したあと、水溶き片栗粉を加えてチンすると、上手にとろみがつけられます。おろししょうがも入るので、体のしんからぽかぽかしますよ。
以上、「風邪ひきそうでやばい！」ってときにカムバックするためのおくすりスープをお届けしました。ビタミンC+たんぱく質、という栄養素で覚えておけば、家にある食材でもアレンジがききます。これからどんどん寒くなる冬、夜９スープといっしょに元気にお過ごしくださいね。
毎日忙しくて、晩ごはんを食べるのは９時。くたくただけど、体にいいあったかいものを食べたいな…。そんな人に心からおすすめしたいのが「夜９スープ」。 全品鍋いらず、レンチンで作れる気軽さがこのスープのいいところ！ 考案してくれたのは、いまSNSで大人気の五十嵐ゆかりさん。ミネストローネも、クラムチャウダーも、レンジとは思えないクオリティで仕上がってます。疲れたときに、ほっこり元気をくれる夜９スープ、イチ押しです。
2020年11月2日発売（一部地域を除く）
詳細・購入はこちらSHARE
Twitterでスープレシピ料理／五十嵐ゆかり 撮影／高杉純 スタイリング／阿部まゆこ イラスト／killdisco
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