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真野恵里菜の「ふたりごはん日記」

【真野恵里菜さん】夫のふるさとの味! 東北地方のソウルフード「ざる中華」に夢中です♪

2024.07.13


真野恵里菜です!

独身時代は料理が本当に苦手で、「あまりやりたくないなぁ」と思っていた私が、サッカー選手である夫との出会いを機に「少しでも自分にできるサポートをしたい!」という気持ちを抱き、今では毎日料理に奮闘する日々を送っています。

そんなわが家の食卓やふたりで食べたおいしい食べ物などを、写真とともにお届けする連載です!

気がつけばもう7月!
あっという間に2024年も下半期に突入しましたね。

毎月、リビングに置いている卓上カレンダーをめくるのを忘れがちでいつも数日過ぎてからめくっています。
8月に入ったときこそは、しっかり1日にめくりたいです(笑)!


今月はおうちごはん編!

今回のテーマは……、
「夫に出会って知った、夏にぴったりの麺!」です。

夫は青森県出身。
スペインリーグに在籍していたときはちょうど今の時期がシーズンオフだったので、この時期にいっしょに日本に帰国してお互いの実家に帰省していたのですが、そのときに青森にある夫の実家に行き、“あるもの”に出会いました。


それがこの「ざる中華」
みなさんはご存じですか?

私はそれまで出会ったことがありませんでした。

ゆでた中華麺を冷水で冷やして和風のつゆにつけて食べるもので、おそばやうどんの中華麺バージョンみたいな感じなんだけど、初めて食べたときに冷たい中華麺の食感と、つるつるさっぱりしたつゆが最高で一気に気に入りました!
青森だけでなく、東北地方全域でよく食べられているそうです。

ざる中華の味を知ってからというもの、夏のシーズンオフで青森にいっしょに帰省し、みんなでいっしょにこれを食べるのが私のひそかな楽しみでもあったのですが、去年の9月にわが家は日本に本帰国。
今年からは自宅で食べています。

よく行くスーパーに売っているので、いつでも手に入るのですが、常に冷蔵庫に1袋はストックしてます。

わが家がよく購入しているのはこちら。
東洋水産の「マルちゃん 北の味わい ざるラーメン 和風つゆ2人前」。

ごまだれと担担だれも売っているけど、いつも和風つゆを購入しています。
麺をゆでて添付のつゆを器に入れるだけで食べることができるので、パパッと作れてとってもありがたい!
薬味はシンプルにねぎとわさびで。

ここ1カ月ちょっとでもう何度も食べているけど、食べるたびに私は、

「おいしい〜!」

ってなるし、夫は

「これこれ〜!」

と言ったリアクションをしています。
すっかり夏の定番の冷やし麺の仲間入りをしました!

夫はこれだけだとおなかも栄養面も足りないので、今回は豚肩ロースをしょうゆ・酒・みりん・ガーリックパウダー・塩・こしょうで炒めてサラダにのせたものといっしょに。
豚肉や鶏もも肉が余っているときは、だいたいこの調味料で味つけしてサラダにのせて食べることが多いです。
お昼ごはんがパスタやうどんなどの麺メニューのときの、定番のサラダのひとつ。
いつも先に作ってこのサラダ食べてもらっている間に私は麺類を調理しています。

今年の夏もとっても暑くなりそうだから、ますます「ざる中華」を食べることが多くなりそうな予感。
知らなかった〜! というかたはぜひ見つけたら食べてみてください!
しっかり食べて暑さに負けないように頑張りましょう(^-^)
今月も最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

最後にご報告。

この度、第一子を出産しました。
新しい生活が始まって、今はただただ育児に奮闘中です。

これからは母としてもいろいろなことを学びながら、より一層家族を大切にしていきたいと思っています。

来月の連載は外食編ですが、出産前のまだまだ動ける時期に、どうしても食べたかったものを食べにいってきたので、そのときのことを書こうかなと思っています。

来月の連載も楽しみにしていただけたらうれしいです!


真野恵里菜(まの・えりな)
1991年4月11日生まれ、神奈川県出身。B型。2006年、ハロー!プロジェクトのメンバーに加入し、アイドル、歌手、俳優として活動。13年のハロー!プロジェクト卒業後は、主に俳優として活躍。18年プロサッカー選手・柴崎岳との結婚を発表し、同年、スペインに拠点を移す。23年夏に帰国。

写真/本人提供 文/真野恵里菜

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