close

レシピ検索 レシピ検索
オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

たねもフライパンで混ぜて洗いものいらず!『でか豆腐ハンバーグ』の簡単レシピ

2023.05.19

『豆腐ハンバーグ 照り焼きだれ』

いさぎよいまでの茶色~!なハンバーグ。じつは作りたくなる理由が満載なんです。

・豆腐×豚ひき肉で作れるから、節約に◎
・焼き豆腐を使うことで、水きりいらず。水けが少ない分、むっちり食感に♪
・たねもフライパンの中で練り混ぜ、薄く広げて焼くだけ。後片づけもラク!

『豆腐ハンバーグ 照り焼きだれ』のレシピ

材料(2人分)

焼き豆腐……1/2丁(約150g)
豚ひき肉……200g
玉ねぎ……1/4個(約50g)
卵……1個
片栗粉・塩・しょうゆ・砂糖

作り方


(1)玉ねぎはみじん切りにする。焼き豆腐はペーパータオルで表面の水けを拭いてフライパンにちぎり入れ、ひき肉、玉ねぎ、卵、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/2を加えて練り混ぜる。

(2)練り混ぜたたねをフライパン全体に広げ、ふたをして強めの中火にかける。4分ほど焼いたらフライ返しで4等分に切り分け、それぞれ裏返してさらに3分ほど焼いて火を止め、器に盛る。フライパンをさっと拭き、しょうゆ、砂糖各大さじ1を入れて中火にかける。混ぜながら煮立て、ハンバーグにかける。

ドーンと大きなビジュアル、焼き豆腐を使うからこその、むっちり食感! 
思わず試したくなる理由が満載の一品、ぜひお試しを。

『オレンジページ』2023年6月2日号より)

【関連記事】

豆腐はプッシュせよ! 新食感の【押し豆腐】に大注目!
とびきりジューシーな「ハンバーグ」のコツとレシピ。ひき肉はしっかり練らず、玉ねぎは炒めなくてOK! 

料理/近藤幸子  カメラ/岡本真直  スタイリング/吉岡彰子  文/編集部・小栁

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/12/4-2024/12-24

Rumery 厚底ルームシューズプレゼント

  • #暮らし

Check!